Citrāls (C 10 H 16 O), ko sauc arī par 3,7-dimetil-2,6-oktadienālu, gaiši dzeltens šķidrums ar spēcīgu citrona aromātu, kas rodas augu ēteriskajās eļļās. Tas nešķīst ūdenī, bet šķīst etanolā (etilspirtā), dietilēterī un minerāleļļā. To izmanto smaržās un aromatizētājos, kā arī citu ķīmisku vielu ražošanā. Ķīmiski citrāls ir divu aldehīdu maisījums, kuriem ir tāda pati molekulārā formula, bet atšķirīgas struktūras.
Citronzāles eļļa satur 70–80 procentus citrona, ko var izolēt, destilējot. Pie citiem dabīgiem avotiem pieder verbena un citronellas eļļas. Citrilu var sintezēt no mircēna. Parfimērijā izmanto jonu un metiliononu, kas izgatavoti no citrāla; jonons tiek pārveidots arī par sintētisko A vitamīnu.
