Shinsen Japānas Shintō reliģijā piedāvā ēdienu piedāvājumus kami (dievam vai svētajai varai). Trauki var atšķirties atkarībā no svētnīcas, godājamās dievības un pielūgšanas gadījuma, taču tie galvenokārt sastāv no rīsiem, saknēm (rīsu vīns), rīsu kūkas, zivīm, vistām, gaļas, jūraszālēm, dārzeņiem, augļiem vai saldumiem, sāls, un ūdens. Shinsen tiek pagatavots ar rūpīgu rūpību, bieži no ēdiena, kas īpaši audzēts šim mērķim. Lauksaimniecības un citu svētku laikā (sk. Matsuri) shinsen var sastāvēt no pirmajiem ražas augļiem vai pirmajiem rīsu šķēpiem. Šinsenu atšķir arī ēdiena pagatavošanas veids - vai nu vārīts (jukusen), vai neapstrādāts (sezenis), vai arī pilnīgi veģetārs (sosen). Iesvētītais ēdiens tiek patērēts pēc ceremonijas svētkos, kurus parasti apmeklē priesteri un pielūdzēji.
