Hurma, viens no diviem Diospyros ģints (Ebenaceae dzimtas) kokiem un to ēdamajiem augļiem. Hurmas tiek ēst svaigas kā deserta augļi, bieži ar cukuru vai liķieri, vai arī sautētas vai vārītas kā ievārījums.
Japāņu hurma (Diospyros kaki), svarīgs un plaši audzēts auglis Ķīnā un Japānā, kur to sauc par kaki, tika ievests Francijā un citās Vidusjūras valstīs 19. gadsimtā un tur ierobežotā mērā audzēts. Ieviests Amerikas Savienotajās Valstīs nedaudz vēlāk, tagad to komerciāli audzē Kalifornijā un Persijas līča štatos, galvenokārt mājas dārzos. Augļi, kuru diametrs ir 5–8 cm (2–3 collas) vai lielāks, dzeltenā vai sarkanā krāsā, pēc izskata nedaudz atgādina tomātu un satur A vitamīnu ar mazāku C vitamīna daudzumu. Izņemot tādas šķirnes kā Fuyu, augļi mēdz būt ļoti savelkoša, līdz mīksta. Koki izturēs temperatūru līdz aptuveni –18 ° C (0 ° F).
Amerikāņu hurma (D. virginiana) ir mazs koks, reizēm līdz 10 metru (33 pēdu) augstumā, kas aug no Persijas līča valstīm uz ziemeļiem līdz Pensilvānijas centrālajai daļai un Ilinoisas centrālajai daļai. Augļu diametrs ir 3–5 cm (1,2–2 collas), parasti tie ir diezgan saplacināti un tumši sarkanā līdz sarkanbrūnā krāsā. Lielākajā daļā augļu ir vairākas diezgan lielas saplacinātas sēklas. Amerikāņu persimona augļi parasti tiek uzskatīti par vairāk aromātiskiem mīkstinātā stāvoklī nekā Japānas sugas, un ievērojams daudzums savākti no savvaļas. Tika nosaukti un pavairoti vairāki augstākie veidi, un tos audzē komerciāli.
