Galvenais zinātne

Karls fon Voit vācu fiziologs

Karls fon Voit vācu fiziologs
Karls fon Voit vācu fiziologs
Anonim

Karls fon Veins (dzimis 1831. gada 31. oktobrī Ambergā, Bavārijā [Vācijā] - 1908. gada 31. janvārī, Minhene, Vācija), vācu fiziologs, kura galīgie bruto metabolisma mērījumi zīdītājiem, ieskaitot cilvēkus, palīdzēja izveidot metabolismu un lika lielu pamatu mūsdienu uztura zinātnei.

Vācu ķīmiķu Justusa fon Liebiga un Frīdriha Vūlera skolēns Minhenes Universitātē, kur viņš vēlāk bija fizioloģijas profesors (1863–1908), Voit iesaistījās eksperimentos, kas izstrādāti, lai noteiktu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrāti dzīvniekiem mainīgos apstākļos.

1862. gadā viņš uzsāka sadarbību ar vācu ķīmiķi Maksu fon Pettenkoferu, kas noveda pie viņa visproduktīvākajiem izmeklējumiem. Pēc tam, kad tika uzbūvēts “elpošanas kamera”, kas bija spējīga atbalstīt cilvēkus, viņi turpināja pētīt dzīvnieku metabolismu aktivitātes, atpūtas un badošanās stāvokļu laikā, precīzi izmērot pārtikas produktu uzņemšanu un izdalīšanos, skābekļa patēriņu un oglekļa dioksīda un karstums.

11 gadu intensīvu eksperimentu laikā viņi veica pirmo precīzu cilvēka enerģijas vajadzību noteikšanu (attiecībā uz uzņemto kaloriju daudzumu), parādīja dzīvo dzīvnieku enerģijas saglabāšanas likumu spēkā esamību un daudz darīja, lai izveidotu jēdzienu, ka vielmaiņa notiek šūnās, nevis asinīs. Voit arī parādīja, ka dzīvnieka nepieciešamība pēc skābekļa ir metabolisma rezultāts, nevis iemesls, ka oglekļa dioksīda veidošanās ir proporcionāla muskuļu aktivitātes līmenim un ka ķermeņa olbaltumvielu vajadzības nosaka audu organizētā masa, turpretim tā tauku un ogļhidrātu vajadzības nosaka veiktā mehāniskā darba apjoms.