Ayrshire, izturīgu piena liellopu šķirne, kuras izcelsme ir Ayr grāfistē Skotijā 18. gadsimta otrajā pusē un ko uzskata par vienīgo īpašo piena šķirni, kuras izcelsme ir Britu salās. Korpusa krāsa variē no gandrīz tīri baltas līdz gandrīz visām ķiršu sarkanām vai brūnām ar jebkuru šo krāsu kombināciju; melna vai brindle tiek uzskatīta par nevēlamu. Šķirnes liellopu gaļas īpašībām ir sekundāra nozīme. Šķirnes izplatība ir plaša, un eksports ir veikts uz daudzām valstīm. Tas visspēcīgāk tiek pārstāvēts Apvienotajā Karalistē, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
