K vitamīns, kāds no vairākiem taukos šķīstošiem naftohinonu savienojumiem. K vitamīns (no dāņu valodas vārda koagulation) ir nepieciešams vairāku asins recēšanas faktoru, tostarp protrombīna un VII, IX un X faktora, sintēzei. K vitamīna formu, kas pazīstama kā filohinons (K 1 vitamīns), sintezē augi. Otro K vitamīna formu, kas pazīstama kā menahinons (K 2 vitamīns), sintezē baktērijas, ieskaitot baktērijas zīdītāju zarnās. Šīs baktērijas ražo lielāko daļu K vitamīna, kas nepieciešams zīdītājiem. Kā vitamīnu piedevu izmanto sintētisko K vitamīna prekursoru, ko sauc par menadionu (K 3 vitamīns). Pirmo reizi to atzina 1929. gadā, vitamīnu izolēja un strukturāli analizēja 1939. gadā Dānijas bioķīmiķis Henriks Dam.
uztura slimība: K vitamīns
K vitamīns ir nepieciešams protrombīna un citu asinsreces faktoru veidošanai aknās, un tas arī spēlē
K vitamīna deficīts organismā palielina asins recēšanas laiku. K vitamīna deficīts ir reti sastopams augstāka līmeņa dzīvniekiem, jo vitamīnu parasti pienācīgi piegādā uzturā, turklāt to sintezē zarnu baktērijas. Cilvēkiem deficīts var rasties pēc noteiktu zāļu ievadīšanas, kas kavē vitamīnus sintezējošo baktēriju augšanu, vai tādu traucējumu rezultātā, kas ietekmē žults veidošanos vai plūsmu, kas pats par sevi ir nepieciešams K vitamīna absorbcijai zarnās. Jaundzimušajiem zīdaiņiem, zarnu baktēriju neesamība, zems K vitamīna līmenis mātes pienā vai K vitamīna krājumu trūkums ķermenī var izraisīt asiņošanu, ko var novērst, ievadot zīdainim K vitamīnu neilgi pēc piedzimšanas. (Skatīt vitamīnu tabulu.)
Vitamīni
| vitamīns | alternatīvie nosaukumi / formas | bioloģiskā funkcija | deficīta simptomi |
|---|---|---|---|
| Ūdenī šķīstošs | |||
| tiamīns | B 1 vitamīns | koenzīma sastāvdaļa ogļhidrātu metabolismā; atbalsta normālu nervu darbību | nervu darbības traucējumi un sirds muskuļa izšķērdēšana |
| riboflavīns | B 2 vitamīns | koenzīmu sastāvdaļa, kas nepieciešama enerģijas ražošanai, kā arī lipīdu, vitamīnu, minerālu un zāļu metabolismam; antioksidants | ādas, mēles un lūpu iekaisums; acu traucējumi; nervu simptomi |
| niacīns | nikotīnskābe, nikotinamīds | koenzīmu sastāvdaļa, ko plaši izmanto šūnu metabolismā, degvielas molekulu oksidēšanā, taukskābju un steroīdu sintēzē | ādas bojājumi, kuņģa-zarnu trakta traucējumi, nervu simptomi |
| vitamīns B 6 | piridoksīns, piridoksāls, piridoksamīns | koenzīmu sastāvdaļa aminoskābju un citu slāpekli saturošu savienojumu metabolismā; hemoglobīna, neirotransmiteru sintēze; glikozes līmeņa asinīs regulēšana | dermatīts, garīga depresija, apjukums, krampji, anēmija |
| folijskābe | folāts, folacīns, pteroilglutamīnskābe | koenzīmu sastāvdaļa DNS sintēzē, aminoskābju metabolisms; nepieciešami šūnu dalīšanai, sarkano asins šūnu nobriešanai | traucēta sarkano asins šūnu veidošanās, vājums, aizkaitināmība, galvassāpes, sirdsklauves, mutes iekaisums, augļa neironu caurulīšu defekti |
| vitamīns B 12 | kobalamīns, ciānkobalamīns | enzīmu kofaktors aminoskābju (ieskaitot folijskābi) un taukskābju metabolismā; nepieciešami jaunu šūnu sintēzei, normālai asiņu veidošanai un neiroloģiskai darbībai | mēles gludums, kuņģa un zarnu trakta traucējumi, nervu simptomi |
| pantotēnskābe | kā koenzīma A sastāvdaļa, būtiska ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku metabolismam; kofaktors taukskābju pagarināšanai | vājums, kuņģa-zarnu trakta traucējumi, nervu simptomi, nogurums, miega traucējumi, nemiers, slikta dūša | |
| biotīns | kofaktors ogļhidrātu, taukskābju un aminoskābju metabolismā | dermatīts, matu izkrišana, konjunktivīts, neiroloģiski simptomi | |
| C vitamīns | askorbīnskābe | antioksidants; kolagēna, karnitīna, aminoskābju un hormonu sintēze; imūno funkciju; uzlabo ne-hema dzelzs uzsūkšanos (no augu pārtikas produktiem) | pietūkušas un asiņojošas smaganas, locītavu un apakšējo ekstremitāšu sāpīgums un stīvums, asiņošana zem ādas un dziļos audos, lēna brūču sadzīšana, anēmija |
| Taukos šķīstošs | |||
| A vitamīns | retinols, tīklene, retinoīnskābe, beta-karotīns (augu versija) | normāla redze, epitēlija šūnu (gļotādu un ādas) integritāte, reprodukcija, embrionālā attīstība, augšana, imūnreakcija | acu traucējumi, kas izraisa aklumu, augšanas aizturi, sausu ādu, caureju, neaizsargātību pret infekcijām |
| D vitamīns | calciferol, calatriol (1,25-dihidroksi D vitamīna 1 vai D vitamīns hormons), holekalciferols (D 3; augs variants), ergocalciferol (D 2; dzīvnieks version) | kalcija un fosfora līmeņa uzturēšana asinīs, pareiza kaulu mineralizācija | nepilnīga kaulu augšana bērniem, mīkstie kauli pieaugušajiem |
| E vitamīns | alfa-tokoferols, tokoferols, tokotrienols | antioksidants; brīvo radikāļu ķēdes reakciju pārtraukšana; polinepiesātināto taukskābju, šūnu membrānu aizsardzība | perifēra neiropātija, sarkano asins šūnu sadalīšanās |
| K vitamīns | filohinons, menahinons, menadions, naftohinons | olbaltumvielu sintēze, kas iesaistīta asins koagulācijā un kaulu metabolismā | traucēta asins recēšanu un iekšēja asiņošana |
