Thoinot Arbeau, oriģinālais vārds Jehan Tabourot, (dzimis 1520. gada 17. martā, Dižonā, Fr. - miris 1595. gada 23. jūlijā, Langres), dejas teorētiķis un vēsturnieks, kura Orchésographie (1588) satur rūpīgi detalizētu, soli pa solim 16. gadsimta un agrāku deju formu apraksti.
1530. gadā ordinēts par priesteri, viņš kļuva par kanonu Langresā (1547), kur viņu mācīt mudināja jezuīti, kuri deju uzskatīja par izglītības nozīmīgu.
Orchésographie ir rakstīts dialoga veidā starp autoru un studentu. Tādas dejas kā pavane, gavotte un allemande ir ne tikai precīzi aprakstītas, bet arī parasti ilustrētas un tieši saistītas ar to muzikālajām formām. Grāmatā ir arī izklāstīti principi, kas vairāk nekā gadsimtu vēlāk veidoja pamatu piecām pēdu pamatpozīcijām klasiskajā baletā. Papildus bagātīgajai tehniskajai informācijai tas ir arī interesants sociālās uzvedības un manieres raksturojums.
