Pintxo, (basku: “smaile”) spāņu pinčo, ēstgriba, kas līdzīga tapas (lai arī to parasti pasniedz virsū maizei), īpaši izplatīta Spānijas ziemeļu Basku zemē. Tos bieži pasniedz ar iesmu vai zobu bakstāmais, no tā arī nosaukums. Mazas ēdienu šķīvji parasti tiek parādīti bāru galos - īpaši pusdienlaikā un txikiteo barhopping rituāla laikā - vai izgatavoti pēc pasūtījuma, un tos parasti patērē ar īsu alus glāzi (zurito) vai vīnu (bieži txakoli, baltais vīns no Basku reģiona). Pintxos var sastāvēt no jebkura skaita pārtikas produktiem, ieskaitot vietējos produktus, gaļu un svaigas jūras veltes, jo īpaši bacalao (mencā, kas konservēta ar sāli), anšoviem, zirnekļkrabjiem un kalmāriem. Uzkodas var būt dažādas - olīvu, marinētu papriku un anšovu iesmi; šķīvja sautēta pulpo (astoņkāji); šķiņķis un Idiazabala siers tortiljā - novatoriskiem, piemēram, foie gras ar ābolu glazūru.
