Persiku palma (Bactris gasipaes), palmu suga (Arecaceae dzimta), ko plaši audzē savu ēdamo augļu dēļ. Persiku palmu kultivē no Centrālamerikas līdz dienvidiem līdz Ekvadorai. Pazīstami kā palmu kastaņi, augļus parasti sautē un aromatizē ar sāli vai medu. Nedaudz sausa un miltaina mīkstums, ko pēc vārīšanas var viegli atdalīt no sēklām, arī tiek raudzēts dzērienā. Ēdienu gatavošanā vietējā daudzumā izmanto sēklu eļļu. Koka cietais koks tiek izmantots kā celtniecības materiāls un priekšgala veidošanā.
Raksturīgajā 18 metru (60 pēdu) nobriedušajā persiku palmā ir līdz piecām klasteriem ar 50 līdz 80 oranži dzelteniem augļiem, kuru katra diametrs ir 5–7,5 cm (2–3 collas). Augļi labi turas pie koka un pēc tā novākšanas. 2 centimetru (1 collas) sēkla ir koniska ar melnu, plānu, cietu apvalku. Baltā iekšējā kodola smalkais aromāts nedaudz atgādina kokosriekstu, hominy vai grauzdētā kastaņa aromātu.
