Ķirbis - jebkurš no ķirbju ģimenes Cucurbitaceae cieto lobīti dekoratīvajiem augļiem. Daudzi ķirbjus kultivē kā rotājumus vai pārtikas kultūras, un dažus var žāvēt un izmantot, lai izgatavotu piederumus, krūzes, pudeles, kausiņus, kauliņus, tīklenes pludiņus, svilpes, grabulīšus, caurules, putnu mājas un citus noderīgus priekšmetus. Pie parastajām sugām pieder dzeltenzaļais ķirbis (Cucurbita pepo, pasugas ovifera) un pudeles ķirbis (Lagenaria siceraria), kā arī vaska ķirbis (Benincasa hispida), tējas ķirbis (Cucumis dipsaceus), čūskas ķirbis (Trichosanthes cucumerina) un lufa vai ķirbja ķirbis (Luffa ģints sugas).
Lielākā daļa gardēžu ir dzimtā tropiskā vai siltā mērenajā klimatā. Viņiem nepieciešama ilga augšanas sezona, lai tos nogatavinātu, un tos nogalina sals. Labi drenēta auglīga augsne un režģis, žogs vai siena, lai sniegtu atbalstu vīnogulājiem, labi veidotu nebojātu augļu attīstībā.
