Ginger ale, saldināts gāzēts dzēriens, kura galvenā garša un patīkamais siltums galvenokārt tiek iegūts no ingvera Zingiber officinale apakšzemes kāta vai sakneņa. Lai arī sākotnēji ingvera ales sākotnēji ir gāzētas fermentācijas ceļā, tās ir mākslīgi piesātinātas ar oglekļa dioksīda gāzi. Jamaikas un Āfrikas ingveru sakneņu šķirnēs tiek iegūti vislabākie aromatizētie dzērieni, sakneņu garša un garša ir atkarīga no ēteriskās eļļas un oleorezīna, kas ir tā galvenās aktīvās sastāvdaļas.
Bieži tiek pievienoti citi aromatizējoši materiāli, piemēram, garšvielas, citrusaugļu esences, augļu sulas, putas veidojošas vielas un reizēm piparus materiāli, piemēram, capsicum, lai palielinātu dzēriena caurlaidību. Ir divi vispārīgi ingvera ale veidi. Bāli sausi ingvera ali parasti ir mazāk saldi, skābāki, vieglāki, maigāki un ļoti gāzēti. Zeltainas vai aromātiskas ingvera ales mēdz būt saldākas, mazāk skābas, tumšākas un parasti asākas. ASV Lauksaimniecības departamenta Apvienotā definīciju un standartu komiteja 1922. gadā ingvera alu definēja kā gāzētu dzērienu, kas pagatavots no ingvera ale aromāta, cukura sīrupa, nekaitīgas organiskās skābes, dzeramā ūdens un karameļu krāsas. Ingvera ale aromāts jeb ingvera ale koncentrāts tika definēts kā aromatizējošs produkts, kurā galvenā sastāvdaļa ir ingvers ar vai bez citu aromātisku un asu sastāvdaļu pievienošanas, citrusaugļu eļļām un augļu sulām.
Gatavojot gāzētu ingvera alu, vispirms tiek izgatavots sīrups, kas sastāv no ūdens, cukura, ingvera ale aromāta vai ekstrakta, citronskābes vai vīnskābes, karameļu krāsas un, iespējams, putu esences. Šādu sīrupu pēc tam izmanto gāzētā dzēriena pagatavošanā līdzīgi kā citi bezalkoholiskie dzērieni.
