Krēms, britu roka trio, kas bija pirmais “supergrupa” (kuru veidoja mūziķi, kuri patstāvīgi bija ieguvuši slavu, pirms bija sanākuši kopā kā grupa). Krējuma sajauktais roks, blūza, psihedēliskais roks un džeza mājiena, lai radītu unikālu skanējumu. Tas bija pazīstams ar veiklām dzīvajām improvizācijām, kas bieži pārvērtās par pagarinātām ievārījumu sesijām. Dalībnieki bija Ēriks Klaptons (dz. 1945. gada 30. martā, Riplija, Surreja, Anglija), Džeks Brūss (dz. 1943. gada 14. maijā, Lanarkshire, Skotija - 2014. gada 25. oktobris, Suffolk, Anglija) un Ingvers Beikers (b) 1939. gada 19. augustā, Londona, Anglija - 2019. gada 6. oktobris).
Krēms izveidojās 1966. gadā, kamēr Klaptons joprojām bija ievērojamās britu blūza grupas Džona Mejala grupas “Bluesbreakers” galvenais ģitārists. Pirms tam viņš bija Yardbirds galvenais ģitārists (Džefs Beks un Džimijs Peidžs [vēlāk no Led Zeppelin] sekos viņam šajā amatā). Klaptonam tuvojās bundzinieks Beikers, lai izveidotu grupu, kas koncentrētos uz blūza-džeza skaņas paplašināšanu. Klaptons pieņēma ielūgumu ar brīdinājumu, ka Brūss spēlē basģitāru. Neskatoties uz ilgstošo naidīgumu starp Brūsu un sevi, Beikers negribīgi piekrita, un trīs mūziķi izveidoja Krēmu. Grupas sākums iezīmēja Klaptonas “Bluesbreakers” spēles sākumu. Pirms Krēma veidošanas Beikers un Brūss jau bija iemantojuši slavu kā britu blūza mūziķa Alexis Korner's Blues Incorporated dalībnieki un vēlāk kā populārās Graham Bond organizācijas locekļi, džeza un ritma un blūza apģērbs. Brūss un Pīts Brauns, dzejnieks, kuru dažreiz sauca par Krēma ceturto dalībnieku, uzrakstīja lielāko daļu grupas dziesmu tekstu.
Klaptonas ģitārista stilu jau sen bija ietekmējuši Čikāgas un Delta blūza mākslinieki, piemēram, BB Kings, Roberts Džonsons, Budijs Gajs, Hovins Vilks, Mudijs Voterss un Elmērs Džeimss. Brūss (kurš bija arī grupas galvenais vokālists) un Beikers vairāk vērsās pie džeza, ietekmējot Art Blakey, Max Roach, Phil Seamen, Charles Mingus, Charlie Parker un Dizzy Gillespie. Brūss īpaši sajūsminājās par basģitāristu Džeimsu Džemersonu (kurš spēlējis Motown house grupā Funk Brothers), un Beikeru iedvesmoja arī pasaules mūzika, īpaši Āfrikas populārā mūzika.
Daudzas grupas pirmā albuma “Fresh Cream” (1966) dziesmas joprojām saglabāja zilgano skanējumu, kuru tās dalībnieki bija pieraduši ražot. Lai arī rokkritiķi to plaši uzskatīja par viduvēju, tas parādījās 100 labāko albumu topā gan Apvienotajā Karalistē, gan ASV.
Krema otrais albums Disraeli Gears (1967) attālinās no grupas blūza komforta zonas, iekļaujot Brauna un Brūsa mistiskos dziesmu tekstus un ģitāras tehnikas, kas mijās ar drona kropļošanu un gaudošanas efektiem - pedāļa atbalstītajām rifiem. Brūss dažreiz spēlēja savu basu kā kaut ko no vadošā instrumenta, un Beikera bungošana ietvēra džeza tempus - pieejas, kuras tajā laikā nebija daudz dzirdētas rokmūzikā. Albums iekļuva labāko desmitniekā abās Atlantijas okeāna pusēs. Otrais celiņš “Tavas mīlestības saulīte” uzsvēra vienmērīgu pāreju no blūza uz psihedēliskāku skaņu, un kritiķi to novērtēja kā perfektu cietā roka, blūza un psihedelijas hibrīdu. Tas bija līdz šim populārākais singls no Disraeli Gears un vienīgais Cream singls, kas Amerikas Savienotajās Valstīs sasniedza zelta statusu (vairāk nekā 500 000 pārdoto vienību). Krēms sekoja Disraeli Gears ar savu trešo un vislabāk pārdoto albumu Wheels of Fire (1968) - studijas un dzīvo ierakstu sajaukumu, kas blīvi iesaiņots divos ierakstos, un kļuva par pirmo platīna pārdošanas (vairāk nekā 1 000 000 pārdoto vienību) dubultalbumu. Tajā tika demonstrēta grupas “Baltā istaba”, iespējams, grupas populārākā dziesma, kas uz spīdošās ģitāras virsū uzlika spokojošu vokālu. Albumā bija iekļauta arī Roberta Džonsona filmas “Crossroads” tiešraide, kurā tika atskaņots Klaptonas bieži atdarinātais solo, ko daudzi uzskata par vienu no visu laiku lieliskākajiem ģitāras solo.
1968. gada beigās Krēms nolēma izformēt - lēmums, kas lielā mērā bija pretinieka starp Brūku un Beikeru izrietošās sekas. Grupas sešu dziesmu atvadu albumā “Goodbye” (1969) bija “Badge”, kuru Klaptons nosauca kopā ar Džordžu Harisonu no Bītliem. Grupas dzīves ilgums bija nedaudz mazāk par trim gadiem. Sešdesmito gadu beigās līdz 70. gadiem bijušie Cream biedri turpināja dibināt citas supergrupas, piemēram, Blind Faith un Derek un Dominos, un Cream stils lielā mērā ietekmēja tādus progresīvā roka aktus kā Rush un live “jam band” ”Tādu grupu kā Allman Brothers Band uzstāšanās.
Krēms tika iesaukts Rokenrola slavas zālē 1993. gadā, un grupa uzstāšanās ceremonijā uzstājās pirmo reizi 25 gadu laikā. 2006. gadā grupa saņēma Grammy balvu par mūža sasniegumiem.
