Kalifornijas stila pica, plānas garozas pica, kas raksturīga svaigiem, netradicionāliem papildinājumiem, piemēram, vistas gaļai, zemesriekstu mērcei, artišoku sirdīm un kazas sieram, nevis parastajiem pepperoni un mozzarella. Pārtikas prece kļuva populāra 80. gadu sākumā, pateicoties vairākiem Kalifornijas šefpavāriem, jo īpaši Edam LaDū un Volfgangam Pukam Spago Losandželosā un Alisei Watersam Chez Panisse Berklijā. LaDou arī īsi sadarbojās ar Kalifornijas picu virtuvi, kas izveidoja restorānu ķēdi, pamatojoties uz trauku. Radoša un sezonāli virzīta, Kalifornijas stila pica atspoguļo svaigu produktu devumu štatā, tās piederību kulinārijas jauninājumiem un aizrautību ar veselīgām cenām.
