Otto Paul Hermann Diels (dzimis 1876. gada 23. janvārī Hamburgā, Vācijā - miris 1954. gada 7. martā, Ķīlis, Vācija), vācu organiskais ķīmiķis, kurš 1950. gadā kopā ar Kurtu Alderu ieguva Nobela prēmiju par ķīmiju darbs ciklisko organisko savienojumu sagatavošanas metodes izstrādē.
Diels studēja ķīmiju Berlīnes universitātē pie Emīla Fišera un pēc dažādām iecelšanām Ķīles universitātē kļuva par ķīmijas profesoru (1916). Viņš kļuva par emeritēto 1945. gadā.
1906. gadā Dielss atklāja ļoti reaģējošu vielu - oglekļa suboksīdu (malonskābes skābes anhidrīdu) un noteica tā īpašības un ķīmisko sastāvu. Viņš arī izstrādāja viegli kontrolējamu metodi, kā no metāliskā selēna atdalīt dažus ūdeņraža atomus no noteiktām organiskām molekulām.
Viņa vissvarīgākais darbs bija saistīts ar diēnu sintēzi, kurā organiskie savienojumi ar divām oglekļa-oglekļa divkāršajām saitēm tika izmantoti, lai veiktu daudzu ciklisku organisko vielu sintēzi apstākļos, kas izgaismoja iegūto produktu molekulāro struktūru. Šī metode tika izstrādāta (1928. gadā) sadarbībā ar viņa studentu Kurtu Alderu, un tā ir pazīstama kā Dīsa-Aldera reakcija. Viņu darbs izrādījās īpaši nozīmīgs sintētiskā kaučuka un plastmasas ražošanā.
