Cilvēki
Melanēzieši veido vairāk nekā divas piektdaļas iedzīvotāju, bet eiropieši - apmēram vienu trešdaļu. Viņu atšķirīgās kultūras ir radījušas divus atšķirīgus dzīves veidus, kas pazīstami kā kanak un caldoche; jauktas izcelsmes cilvēki mēdz pieturēties pie viena vai otra. Kanak identitāte balstās uz piederību klaniem, ģimeņu alianšu tīklu un īpašām zemes tiesībām. Kaldoche dzīvesveids būtībā ir integrēts skaidras naudas ekonomikā. Polinēziešu minoritātē ietilpst Volisa un Futunas salu iedzīvotāji, kas veido apmēram vienu desmito daļu no kopējā skaita, un mazāku skaitu taitiķu. Indonēzijas un Vjetnamas migrējošo darba ņēmēju pēcnācēji arī veido nelielu iedzīvotāju daļu un galvenokārt dzīvo pilsētās.
Nav oficiālas valodas, bet franču un Kanak ir īpaša juridiska atzīšana. Tiek runāts apmēram 30 melanēziešu valodās, vairums melanēziešu prot vairāk nekā vienu.
Romas katoļu baznīca uzskata, ka puse iedzīvotāju ir piekritēji, ieskaitot gandrīz visus eiropiešus, uvējus un vjetnamiešus, kā arī pusi no melanēziešu un taitiešu minoritātēm. No protestantu baznīcām vislielākais piekritēju skaits ir Brīvajai evaņģēliskajai baznīcai (Église Libre) un Jaunkaledonijas evaņģēliskajai baznīcai un Lojalitātes salām (Église Evangélique en Nouvelle-Calédonie et Îles Loyauté); viņu dalība gandrīz pilnībā ir melanēziska. Ir arī daudzas citas kristiešu grupas un neliels skaits musulmaņu.
20. gadsimta pirmajās četrās desmitgadēs melanēziešu populācija bija diezgan stabila, bet līdz 80. gadu vidum tā bija dubultojusies. Migrācija uz valsti un no tās ir bijusi nozīmīgs faktors, kas ietekmē nemelanēziešu kopienas. Dzimstība ir augstāka melanēziešu un uveāņu vidū nekā starp citām grupām, bet zīdaiņu mirstība ir augstāka arī melanēziešu vidū.
Apmēram trīs piektdaļas cilvēku dzīvo Nouméa lielpilsētā, kas kopš 1965. gada ir paplašinājusies, aptverot blakus esošās Dumbéa, Mont-Dore un Païta pašvaldības. Nouméa ir daudz bāru un restorānu, veikalu un lielveikalu, slimnīca, skolas, avīze, kā arī radio un televīzijas apraides iespējas. Apmēram četras piektdaļas migrantu izcelsmes cilvēku, tostarp eiropieši, polinēzieši un aziāti, tur dzīvo, salīdzinot ar vienu ceturto daļu Melānijas iedzīvotāju. Apmēram trīs ceturtdaļas melanēziešu dzīvo ārpus Nouméa mazos, plaši izkliedētos ciematos ar mazām mūsdienu iespējām. Viņi galvenokārt nodarbojas ar iztikas līdzekļu lauksaimniecību, kuras pamatā ir jamsu, taro, saldo kartupeļu un banānu audzēšana. Lojalitātes salās, Île des Pins un Bélep salās, kā arī austrumu krastā un galvenās salas kalnu grēdās gandrīz visi ir melanēzieši.
Ekonomika
Jaunkaledonijas ekonomika ir ļoti atkarīga no pakalpojumiem, niķeļa ieguves un Francijas subsīdijām. Svarīga ir arī lauksaimniecība, mežsaimniecība un zvejniecība. Importa un aizvietošanas rūpniecībai, piemēram, bezalkoholisko dzērienu un alus, ziepju, cementa, žogu stieples, kā arī makšķerēšanas un izklaides laivu ražošanai, ir maza ietekme uz ekonomiku mazā vietējā tirgus dēļ.
Lai arī iekšzemes kopprodukts (IKP) uz vienu iedzīvotāju ir viens no augstākajiem Klusā okeāna dienvidu daļā, bagātības sadalījums starp etniskajām grupām ir nevienmērīgs: melanēziešu mājsaimniecības vidēji nopelna tikai apmēram ceturto daļu no Eiropas mājsaimniecību ienākumiem. Zemes resursu sadalījums galvenajā salā ir arī nevienmērīgs. Lai arī tūkstošiem melanēziešu ģimeņu ir atkarīgas no lauksaimniecības, divas trešdaļas zemes ir Eiropas ģimeņu rokās, no kurām tikai dažas nodarbojas ar lauksaimniecību vai liellopu audzēšanu.
Arī eiropieši dominē arodos, uzņēmumos un profesijās, un viņi ieņem lielāko daļu valdības augsta līmeņa administratīvo amatu. Oficiālais bezdarbs mēdz būt ievērojami lielāks melanēziešu vidū nekā eiropiešu vidū, pat ja nerēķina ievērojamo “slēpto” bezdarbnieku skaitu, kuri ir atgriezušies savos ciematos.
Nodokļi Jaunkaledonijā galvenokārt sastāv no nodokļiem par ievestajām precēm, tirdzniecības nodokļiem un nodokļiem par uzņēmējdarbības ienākumiem. Lielākā daļa no kopējiem nodokļu ieņēmumiem nāk no Nouméa metropoles teritorijas.
Lauksaimniecība, zvejniecība un mežsaimniecība
Vietējie lauksaimniecības produkti apmierina tikai daļu no Jaunkaledonijas vajadzībām pēc gaļas, dārzeņiem un augļiem. Jamss ir štāpeļšķiedra. Komerciālā lauksaimniecība parasti nav guvusi panākumus, neraugoties uz centieniem izveidot cukurniedru, kokvilnas, rīsu, kafijas un kokosriekstu palmu plantācijas. Kafijas un kopras (no kokosriekstiem) ražošana, kas sākās 19. gadsimtā, turpinājās arī pēc Otrā pasaules kara, galvenokārt tāpēc, ka melanēziešu iztikas zemnieki vēlējās dažādot savu kultūru un ienākt skaidras naudas ekonomikā; tomēr šo preču eksports tagad ir niecīgs. Daži meža atjaunošanas projekti, kas galvenokārt sastāv no Karību jūras priežu stādījumiem, ir izveidoti Melanēzijas zemē Île des Pins un kalnos galvenās salas rietumu krastā. Liellopu audzēšana ir svarīga ekonomikai; Audzē arī cūkas un zirgus, bet reti komerciālos nolūkos.
