Gersh Itskovich Budker (dzimis 1918. gada 1. maijā Murafā, netālu no Vinnitsa, Ukraina - miris 1977. gada 4. jūlijā, Novosibirskā, Krievijā, PSRS), padomju fiziķis, kurš izstrādāja jaunas daļiņu paātrināšanas metodes augstas enerģijas fizikā.
Budkers 1941. gadā absolvēja Maskavas Valsts universitāti un Otrā pasaules kara laikā dienēja pretgaisa aizsardzībā. 1945. gadā viņš sāka strādāt kodolreakciju teorijā 2. laboratorijā (vēlāk pārdēvēta par Kurchatova atomenerģijas institūtu) Maskavā; par šo darbu viņš ieguva doktora grādu 1950. gadā. Pēc piedalīšanās protonu paātrinātāja celtniecībā Dubnā, Budkers pārorientējās uz plazmas fizikā. 1952. gadā viņš ierosināja stabilizēta elektronu staru ideju un ierosināja arī plazmas slazdus ar magnētiskajiem spoguļiem kodolsintēzes kontrolei. 1958. gadā Budkers PSRS Zinātņu akadēmijas jaunās Sibīrijas nodaļas ietvaros organizēja un līdz nāvei vadīja Kodolfizikas institūtu Akademgorodokā (netālu no Novosibirska). No 1965. līdz 1967. gadam viņš konstruēja elektronu un elektronu-pozitronu paātrinātājus, pamatojoties uz jaunu siju sadursmes metodi, un 1966. gadā viņš izgudroja metodi elektronu izmantošanai, lai atdzesētu (lēnām) smagākas daļiņas. Budkeru ievēlēja par Zinātņu akadēmijas atbilstošo locekli (1958) un pilntiesīgo locekli (1964).
