Čili pipari, jebkura no vairākām ļoti karstu, asa piparu sugām un šķirnēm naksnveidīgo dzimtas (Solanaceae) ģimenē. Čili pipari ir cēlušies Amerikā un tiek audzēti siltā klimatā visā pasaulē. Daudzi no visizplatītākajiem čili pipariem ir Capsicum annuum šķirnes, ieskaitot kajēnas, jalapeño, serrano un Taizemes čili piparus. Daži no karstākajiem čili pipariem ir C. chinense šķirnes, ieskaitot habanero, Karolīnas pļaujmašīnu un spoku čili piparu jeb bhut jolokia, lai gan tabasco ir C. frutescens šķirne. Čili piparus var ēst svaigus vai žāvētus, un tos izmanto čili pulvera pagatavošanai un bārbekjū, karstā karija un citu pikantu mērču aromatizēšanai.
